(3) Menggunakan peralatan yang aman serta pastikan peralatan yang digunakan untuk menyimpan dan mengolah pangan bersih dan aman;

(4) Mencuci tangan sebelum dan setelah menangani pangan. Dengan memahami bahaya keracunan pangan dan cara pencegahannya, kita dapat lebih baik dalam menjaga keamanan pangan dan kesehatan tubuh.

Rekomendasi

Produk pangan merupakan produk yang mudah sekali mengalami kerusakan, oleh karena itu diperlukan ketelitian, kepedulian serta kedisiplinan dalam mengolahnya karena kontaminasi produk pangan kapan saja bisa terjadi.

Pemilihan bahan baku yang berkualitas,  proses pengolahan yang tepat, tempat pengolahan yang sesuai standar, personal hygiene para karyawan, wadah yang digunakan sesuai standar, maka peluang kecil terjadi kontaminasi baik secara langsung maupun cross contamination.

Kasus siswa keracunan dan belatung yang terjadi pada produk MBG di Kota Ternate merupakan kesalahan yang masih bisa diperbaiki dimasa yang akan datang.

Peran pemerintah daerah dalam mengawal program MBG merupakan harga mati, perlu melakukan upaya pembinaan, pelatihan dan penyiapan SDM serta rasa tanggungjawab bagi pengelola.

Tidak ada kata terlambat untuk berbenah jika ada kesalahan prosedur cari titik kritisnya temukan masalah dan cari solusinya.

Baca Halaman Selanjutnya..